تخزين البطاطس في المنزل

البطاطس هي واحدة من الخضروات الأكثر استهلاكًا. يقوم الناس بتخزينها لفصل الشتاء بكميات كبيرة. لكي يتم تخزين البطاطس لفترة طويلة ولم تفسد، من الضروري توفير الظروف المثالية لها. تخزين البطاطس في البيت يمكن القيام به بالطرق التالية:

بغض النظر عن ظروف تخزين هذه الخضار، فمن الضروري توفير الظروف المثلى لها. هذا سوف يحميها من التعفن والتلف.

محتوى:

القبو هو المكان المثالي لتخزين هذه الخضار. تكون هذه الغرفة باردة ومظلمة باستمرار، وهو ما تتطلبه البطاطس. عند تخزين البطاطس في القبو، من الضروري تزويدهم بظروف درجة الحرارة المثلى.

من الناحية المثالية، يجب أن تكون درجة حرارة التخزين في حدود 2-3 درجات. من أجل مراقبة درجة الحرارة، من الضروري تعليق مقياس الحرارة في القبو. إذا تم تخزين البطاطس في درجات حرارة عالية، فإنها قد تتعفن. سيؤدي هذا أيضًا إلى ظهور الرخويات. إذا كانت درجة الحرارة في القبو أقل من الحد المحدد، فقد تتجمد البطاطس.

غالبًا ما يكون القبو مظلمًا. يتم تشغيل الضوء فقط عند الضرورة. هذا الظروف المثالية لتخزين الدرنات. من الأفضل تخزين البطاطس في القبو في صناديق أو صناديق خشبية.

تحتاج إلى إزالة القمامة والخضروات المتبقية من العام الماضي من القبو. يتم تبييض جميع الصناديق والصناديق التي سيتم تخزين الدرنات فيها بالجير، مما سيبطئ عملية التعفن. تحتاج إلى صب البطاطس في صناديق بطبقة لا تزيد عن متر واحد.

في هذه الحالة، يجب أن تكون المسافة من الأرضية في القبو إلى الصندوق 30 سم على الأقل. ولهذا السبب من الضروري رفع الصناديق على الإطار أو الرف.

إذا كنت تعيش في شقة وليس لديك قبو خاص بك، فيمكنك تخزين البطاطس في الصناديق. يجب عزل هذه الهياكل قبل ملئها بالبطاطس.

لتخزين البطاطس، عليك اختيار الصناديق ذات الجدران المزدوجة. يجب أن يكون هناك مسافة 10-15 سم بين الجدران. لعزل الصندوق، يمكنك وضع الملابس القديمة ورغوة البوليسترين ومواد العزل الأخرى في هذه المساحة.

تثبيت الصناديق على الشرفات أو لوجيا. إذا كان هناك مكان مظلم وبارد في المطبخ، فيمكن إجراء تركيب الأدراج هناك أيضا. يجب تركيب لمبة إضاءة واحدة منخفضة الطاقة في الصندوق.

سوف تحتاج إلى تشغيله في ليالي الشتاء لتسخين الدرنات. الإضاءة ضرورية تأكد من عدم وصول الضوء إلى الدرنات. وإلا فإنها قد تتحول إلى اللون الأخضر. يجب أن يكون الصندوق مصنوعًا من الخشب الرقائقي أو الألواح الخشبية. بعد التصنيع يجب طلاء الصندوق أو تبييضه بالجير.

إذا لم يكن من الممكن تخزين الدرنات في القبو، فيمكنك استخدام الشرفة لهذا الغرض. للقيام بذلك، تحتاج إلى بناء أو شراء صندوق خشبي.يتم تعبئة البطاطس مسبقًا في أكياس قماش مزدوجة وتوضع في صندوق.

يجب وضع الصندوق الصغير في صندوق كبير ومعزول بالأشياء القديمة أو بعزل خاص.

لضمان درجة الحرارة المثلى، من الضروري أن يكون لدى كلا الصندوقين غطاء، حيث يتم وضع العزل أيضًا. باستخدام طريقة التخزين هذه، يمكن للبطاطس أن تتحمل بسهولة درجات حرارة تصل إلى -20 درجة.

تعتمد مدة تخزين الدرنات بشكل مباشر على جودة تحضيرها. قبل وضع البطاطس في الصناديق أو في القبو، يجب فرزها. من الصعب جدًا تخزين البطاطس التالفة.

ولهذا السبب يتم حفر هذه الدرنات بشوكات حديقة ذات أسنان واسعة. عند الفرز يجب إزالة البطاطس من الفواكه التالفة والفاسدة.

عند اختيار البطاطس إلى الجانب، يتم أيضًا التخلص من الفواكه المخبوزة في الشمس، لأنها حاملة للفطريات، والتي يمكن أن تنتقل أثناء التخزين إلى البطاطس العادية.

إذا كان الكوخ يقع على مسافة من موقع التخزين، فيجب نقل الدرنات في صناديق ذات جدران سميكة. ويتم ذلك لضمان عدم تلف البطاطس أثناء النقل.

من المؤكد أن هذه الفاكهة سوف تتعفن أثناء التخزين. قبل وضع الدرنات في الطابق السفلي، يجب تحريرها بالكامل من التربة وتجفيفها. للقيام بذلك، يتم وضع البطاطس على قطعة الأرض في طبقة واحدة ويتم الاحتفاظ بها لعدة ساعات.

من الممكن جدًا الاحتفاظ بالبطاطس في حالة جيدة لمدة 7 أشهر.للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى إعداد مساحة التخزين بعناية، وكذلك الفواكه نفسها.

أثناء التخزين، يتم تزويد الدرنات بدرجة الحرارة المثلى. هذا سوف يضمن تخزين طويل المدى، كما يخلص الثمار من التعفن والفطريات.

تخزين البطاطس في الشتاء