الخصائص المفيدة للفلفل البلغاري

يعد الفلفل الحلو (أو الفلفل الحلو) أحد أكثر محاصيل الخضروات شيوعًا في بلادنا. إنه متواضع في الري، ويتحمل درجات الحرارة العالية والمنخفضة، ويؤتي ثماره حتى الصقيع، وهو قليل التأثر بالآفات... كل هذا يجعل الفلفل البلغاري أحد الخضروات المفضلة لدى البستانيين لدينا.

ومع ذلك، لا يعرف الجميع الخصائص المفيدة للفلفل البلغاري. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى تركيبة الفيتامينات الغنية لهذه الخضار. ولا يخفى على أحد أن 100 جرام من لبها يحتوي على 90 جرامًا من الماء و 1.2 جرامًا من البروتين و 0.3 جرامًا من الدهون و 5 جرامًا من الكربوهيدرات الصحية بالإضافة إلى 3.5 جرامًا من الألياف. يحتوي اللب الخام للفلفل الحلو على العديد من الفيتامينات (فيتامين A، E، C، K، P، B، حمض الفوليك، البيوتين)، والعناصر الكبيرة والصغرى (البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، الصوديوم، الكبريت، الفوسفور، الكلور، الحديد ، المنغنيز، اليود، النحاس، الزنك، الفلور).

يزيد الفلفل الحلو من مناعة الإنسان عن طريق إشباع الجسم بالفيتامينات، ويحسن حالة الشعر والأظافر، ويمنح بشرة الوجه مظهراً صحياً. بفضل وفرة فيتامينات ب، فهو يساعد أولئك الذين يعانون من ضعف الذاكرة، وانخفاض التركيز، وعدم وضوح الرؤية. كما أنه يساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية. الفلفل الحلو يحفز عملية الهضم ويحسن الشهية.

ومع ذلك، لا ينبغي أن تبالغ في تناول الفلفل الحلو إذا كنت تعاني من الأمراض التالية:

• ارتفاع ضغط الدم.
• اضطراب القلب.
• الذبحة الصدرية.
• قرحة المعدة؛
• التهاب المعدة مع زيادة حموضة عصير المعدة.
• البواسير؛
• التهاب القولون.
• أمراض الكبد والكلى المزمنة.
• الصرع.