الكزبرة
الكزبرة، أو الكزبرة، نبات معروف منذ القدم. لقد تم تقديره دائمًا لرائحته الأصلية.
استخدمه اليونانيون والرومان القدماء كدواء طبي قيم. في الوقت الحاضر، تتم زراعة الكزبرة كمحصول زيتي أساسي.
حول الخصائص المفيدة
تحظى الكزبرة الخضراء بتقدير كبير من قبل المتخصصين في الطهي، بالإضافة إلى الرائحة الأصلية، فهي تحتوي على كمية كبيرة من الكاروتين والروتين والفيتامينات.
العلوم العرقية يوصي باستخدام الكزبرة:
- في علاج الجروح،
- في علاج نزلات البرد، وخاصة السعال،
- إذا لزم الأمر ، تحسين عملية الهضم ،
- لمحاربة نقص الفيتامينات،
- لتعطي انتعاشاً لأنفاسك.
تنتج صناعة الأدوية مضادات البواسير والملينات على أساس منتجات الكزبرة.
زراعة الكزبرة
ينتمي النبات إلى عائلة الكرفس وهو نبات سنوي مقاوم للبرد.
تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة التربة +6 درجة مئوية، وتزرع في بداية الربيع. من الممكن أيضًا زراعة الكزبرة قبل فصل الشتاء، حتى لو ظهرت الشتلات في وقت أبكر مما هو مخطط له، فإنها ستكون قادرة على تحمل الصقيع في حدود -10 درجة مئوية.
إذا تحدثنا عن عدد الأيام التي تستغرقها الكزبرة لتنبت، فليس من السهل إعطاء إجابة محددة؛ إذا زرعت البذور في بداية الربيع، فسوف تظهر البراعم في حوالي 40 يومًا؛ إذا زرعت لاحقًا في مكان دافئ التربة، ستظهر البراعم في اليوم العشرين، لكنها ستكون أضعف.
يبدأ تكوين السيقان بعد 3-4 أسابيع من الإنبات، وبعد 3 أسابيع من الإزهار ستظهر الثمار الأولى.
غالبًا ما يتساءل البستانيون عن مدة نمو الكزبرة.تتأثر مدة موسم النمو بدرجة حرارة النمو و الامتثال لتقنيات الزراعة الزراعية كسبرة في المتوسط، تستغرق دورة حياة النبات حوالي 110-115 يومًا.
زراعة الكزبرة في الدفيئة وفي الحديقة
درجة الحرارة المثالية لنمو النبات هي في حدود +22 درجة مئوية. إنه يحب التربة الرطبة والهواء والأراضي المضاءة جيدًا.
يجب أن تكون التربة خصبة، ويجب الانتباه عند تطبيق الأسمدة إلى تلك التي تحتوي على النيتروجين والفوسفور.
أثناء تطوير المصنع سوف تحتاج إلى:
- تخفيف منهجي للتربة ،
- إزالة الحشائش,
- ترقق المحاصيل,
- سقي وفيرة خلال فترة الإزهار ،
- التغذية الدورية بالنيتروأموفوس أو السوبر فوسفات.
يمكنك حصاد الخضر العطرية عدة مرات في الموسم، فهي تستخدم لتحضير الطبقتين الأولى والثانية، كما أنها عنصر أساسي في وصفات تخليل الخضار وتخميرها.
نظرًا للطلب الكبير على الخضر العطرية، قد يرغب البستانيون المغامرون في التفكير في مدى استصواب زراعة الكزبرة للبيع.
مع تكاليف مالية وعمالة منخفضة نسبيا، يمكنك الحصول على إيرادات جيدة من بيع الخضر.
حصاد البذور
يحدث النضج الفني للبذور عندما تكتسب اللون البني. يتم قطع السيقان المقطوعة بعناية مع البذور وربطها في عناقيد وتجفيفها في العلية أو تحت سقيفة بقطعة قماش نظيفة منتشرة تحتها.
بعد التجفيف الكامل، يتم درس البذور وتذريتها. 1 متر مربع من المساحة يمكن أن ينتج حوالي 150 جرام من البذور. قم بتخزينها في عبوات زجاجية في خزانة جافة ومظلمة.
يستخدم كمادة للبذور، وكذلك في تحضير الرنجة المملحة الحارة وتخليل الخضار.
