فاصوليا خضراء

يمكن أن تكون الفاصوليا المطبوخة اللذيذة بديلاً مثاليًا لأطباق اللحوم، والتي تحتوي على ما لا يقل عن البروتين من لحم الخنزير أو لحم البقر. نشأت الفاصوليا الخضراء في أمريكا الجنوبية والوسطى، وظهرت في روسيا في القرن السادس عشر. بالإضافة إلى كمية كبيرة من البروتين، تحتوي الفاصوليا على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين ب وفيتامين ج وعناصر مهمة مثل الحديد والكالسيوم.

لجعل أطباق الفاصوليا الخضراء لذيذة وصحية قدر الإمكان، يجب عليك زراعة هذا المحصول في حديقتك. للقيام بذلك، يجب عليك اختيار مكان جيد الإضاءة ومحمي من الرياح القوية ومستوى المياه الجوفية منخفض. يمكن أن تتراوح فترة نضج الفاصوليا من 2 إلى 3.5 أشهر. تزرع البذور مباشرة بعد الصقيع الربيعي.

مما لا شك فيه أن الفاصوليا الخضراء الخاصة بك ستكون منتجًا صديقًا للبيئة، ولا تحتوي على كميات زائدة من النترات. علاوة على ذلك، تعيش البكتيريا العقدية التي تنتج النيتروجين على جذور هذا النبات. لذلك، لإثراء التربة بالنيتروجين، يكفي زراعة الفاصوليا في هذا المكان، وفي العام المقبل لا تتردد في زراعة محاصيل أخرى.