حديقة السبانخ، الوصف والصورة، الأصناف، الزراعة، الحصاد، تخزين الحصاد
غالبًا ما يمكن العثور على سبانخ الحديقة في البيوت الصيفية. تعتبر من الخضروات الغنية بالفيتامينات وسهلة النمو.
ولكن للحصول على منتج عالي الجودة، عليك أن تتعرف على بعض أسرار الزراعة والرعاية.
محتوى:
- سبانخ الحديقة، وصف النبات، كيف يبدو في الصورة
- أصناف شعبية من السبانخ
- حديقة السبانخ: الفوائد والأضرار
- كيفية زراعة السبانخ في الحديقة
- تدابير مكافحة الأمراض والآفات
- كيفية حصاد وتخزين المحاصيل
- السبانخ: كيف تأكل وكيف تطبخ
سبانخ الحديقة، وصف النبات، كيف يبدو في الصورة
دورة تطوير المصنع سنوية. يعود الى قطيفة، عشبي. جذر النبات هو الجذر الرئيسي، مع براعم صغيرة.
الجزء العلوي من السبانخ عبارة عن وردة، تتكون من أوراق بيضاوية أو رمحية الشكل، لون الأوراق أخضر فاتح. يصل الارتفاع إلى 20-25 سم.
الأوراق سمين، يمكن أن تكون ناعمة أو خشنة قليلاً، واعتماداً على التنوع لها أحجام وأشكال وظلال مختلفة. الأوردة مرئية في الجزء العلوي من الأوراق. يمكن أن يكون للأعناق التي تعلق الأوراق ظلال من اللون الأخضر إلى اللون العنابي.
يصنف النبات على أنه ثنائي المسكن، أي. هناك نباتات أنثى وذكور. في منتصف الصيف ينتج النبات ساق زهرة ذات براعم صفراء صغيرة. تتميز النباتات الأنثوية بعنقود ذو أوراق، بينما تتميز النباتات الذكرية بعنقود طويل.
في نهاية الإزهار تتشكل الثمار وهي عبارة عن مكسرات صغيرة. إذا تمت زراعة صنف واحد على قطعة أرض، فيمكن جمع الثمار وزراعتها في الموسم المقبل.
البذور التي يتم الحصول عليها عن طريق التلقيح المتبادل لأصناف مختلفة قد تنتج نباتات ذات خصائص أقل جودة.
أصناف شعبية من السبانخ
حديقة سبانخ لديها مساحة نمو واسعة إلى حد ما، وهناك الكثير من الأصناف. وهي مقسمة حسب فترات النضج: مبكر، منتصف النضج، ومتأخر.
من بين الأصناف المبكرة الأكثر شعبية هي:
- عملاقة، أوراقها جاهزة للقطع بعد 20 يومًا من الإنبات؛
- يتم استخدام Virofle، ذو الأوراق الكبيرة، حصريًا للزراعة المبكرة جدًا، لأنه إنه عرضة لإطلاق النار.
- رواقي، رائد في الغلة، مقاوم للبرد.
تعتبر أصناف Marquise و Godry و Strawberry أيضًا من الأصناف المبكرة. جميع الأصناف المبكرة هي نباتات قصيرة النهار، مع بداية الطقس الحار، تفقد النباتات عصارتها وتصبح غير مناسبة لاستخدام الطهي.
تتراوح فترة نضج أوراق أصناف منتصف الموسم من شهر إلى شهر ونصف.
من بين الأصناف الشعبية نلاحظ:
- قوي، لا ينكسر، يقاوم الصقيع الربيعي؛
- يجذب الماتادور سكان الصيف لأنه لا يرمي السهام وله ذوق جيد؛
- الأوراق دهنية، وتستغرق شهرًا ونصف لتنضج، ولها إنتاجية عالية.
تضم هذه المجموعة أيضًا نباتات تنتمي إلى عائلات أخرى:
- السبانخ النيوزيلندية، نبات يصل ارتفاعه إلى متر واحد، يُعرف في علم النبات بأنه رباعي الأضلاع؛
- السبانخ الهندية، أو الباسيلا، مناسبة للنمو داخل المنزل.
أوراق الأصناف المتأخرة كثيرة العصير وتستغرق حوالي شهرين لتنضج.
الأصناف الأكثر شعبية هي:
- يتميز Corenta f1، وهو هجين للنمو في الأرض المفتوحة، بوردة كبيرة ومثيرة ومحبة للرطوبة؛
- Spokane f1، وهو هجين عالي الإنتاجية ومقاوم للأمراض الفطرية، قوي بشكل خاص؛
- Varyag ، خصوصية الصنف هي المذاق الحامض اللطيف للأوراق.
لا يمكنك أن تأكل أوراق النباتات التي ألقيتها السهام بعيدًا - فهي تبدأ في تراكم حمض الأكساليك.
حديقة السبانخ: الفوائد والأضرار
لا يمكن تصنيف السبانخ على أنه نبات ذو طعم أصيل وجذاب، إلا أنه ذو قيمة عالية لأنه يتميز بالخصائص التالية:
- مضاد التهاب؛
- منشط؛
- مضادات الأكسدة.
- ملين؛
- مدر للبول.
يساعد تناول السبانخ على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية والجهاز العضلي الهيكلي، وله تأثير مفيد على الأعضاء البصرية.
تعتبر أوراق السبانخ مفيدة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن عن طريق تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. بالنسبة لأولئك الذين يعيشون في مناطق ذات ظروف إشعاعية غير مواتية، يوصى بالمنتج كمنشط عام.
كيفية زراعة السبانخ في الحديقة
سيساعدك اتباع القواعد البسيطة في الحصول على حصاد جيد من الأوراق.
في المناطق الجنوبية، من المعتاد زرع المحصول قبل الشتاء، ولكن يتم زرعه مبكرًا جدًا في الربيع، في شهر مارس. بالنسبة لمناطق المنطقة الوسطى، يوصى أيضًا بالزراعة الشتوية، ولكن بشرط أن يتم زراعتها في الربيع تحت الفيلم.
غالبًا ما تتم زراعة السبانخ في البيوت الزجاجية كمحصول مضغوط في أحواض مع الفلفل والطماطم والباذنجان.
يجب تحضير التربة المخصصة للبذر بشكل مغذٍ، نظرًا لأن السبانخ لها جذور سطحية، فمن الضروري توفير إمكانية الري المنتظم للأسرة. المناطق ذات التربة الحمضية أو التربة الرملية أو التربة العاتية أو المناطق المعرضة للرياح الشمالية ليست مناسبة للسبانخ. لن يضر الظل الجزئي الخفيف بالنبات، على الرغم من أنه يعتبر محبًا للضوء.
ستحتاج الأسرة إلى التسميد: يتم استخدام الأسمدة العضوية في الخريف والربيع - لكل متر مربع. أضف 15 جم من كبريتات البوتاسيوم واليوريا و 30 جم من السوبر فوسفات. يمكنك استخدام الأسمدة المعقدة.
قبل البذر ينصح بنقع البذور لمدة يوم في ماء دافئ ثم معالجتها بمحفز النمو وتجفيفها.
زرع البذور في الصفوف. يجب أن تكون المسافة بينهما 30 سم، وعمق البذر في التربة الكثيفة - ما يصل إلى 2.5 سم، في الطميية والرملية - 4 سم.
يمكن توقع ظهور البراعم خلال أسبوع.
للحصول على أوراق السبانخ العصير، ستحتاج الأسرة إلى الماء بشكل منهجي. عندما يكون هناك نقص في الرطوبة في المصنع، يتم تنشيط الاغلاق. الري مهم بشكل خاص في درجات الحرارة المرتفعة وزيادة الهواء الجاف.
في حالة الصيف الرطب والبارد، لن تكون هناك حاجة للسقي. لا ينبغي أن ننسى أن زيادة رطوبة التربة يمكن أن تسبب تطور الأمراض الفطرية.
يتم تسميد النبات بعد ظهور الورقة الثالثة، ويمكنك استخدام محلول من الأسمدة العضوية أو رماد الخشب. كرر التغذية كل عشرة أيام.
يجب توخي الحذر عند التغذية بمواد تحتوي على كميات كبيرة من النيتروجين: تميل السبانخ إلى تراكم النترات. الجرعات المفرطة من أسمدة البوتاسيوم ستؤدي إلى ظهور براعم مبكرة.
يجب تخفيف النباتات المزروعة، مع ترك مسافة 10 سم بين الشجيرات، ويتم إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة بشكل دوري، ويمكن أيضًا استخدام التغطية.
دعونا نشاهد فيديو مثيرًا للاهتمام حول زراعة السبانخ في الحديقة:
تدابير مكافحة الأمراض والآفات
عندما تكون النباتات مزدحمة للغاية، مع الري المفرط، أو الطقس الممطر والبارد، يزداد احتمال الإصابة بالأمراض الفطرية:
- تعفن جذر الفيوزاريوم.
- مراقب؛
- عفن ناعم؛
- فسيفساء من الأوراق.
وفي الوقت نفسه، تنخفض الإنتاجية وتنخفض جودة المنتج. يوصى بإزالة جميع الشجيرات المريضة. إذا تم اكتشاف الأمراض، فيجب إعادة زراعة السبانخ في نفس المنطقة في موعد لا يتجاوز 4 سنوات.
يمكن أيضًا أن تتأثر السبانخ بالآفات مثل الأوز والمن وذباب حفار الأوراق. إذا كان هناك الكثير من الآفات، تتم معالجة الأسرة بتسريب التبغ، فيتوفيرم، بيتوكسيباسيلين.
كيفية حصاد وتخزين المحاصيل
يمكنك البدء في الحصاد إذا ظهر أكثر من 5 أوراق كاملة في الوردة. يمكنك قطف الأوراق بشكل فردي، أو قطع الوردة بأكملها. إذا كانت المزروعات كثيفة، يمكنك اقتلاع النباتات من جذورها. يجب أن يتم الحصاد في الصباح، عندما تحتوي الأوراق على أكبر كمية من فيتامين C.
لا يتم غسل الأوراق أو الوريدات ووضعها في أكياس وتخزينها في الثلاجة. نظرًا لأن مدة صلاحية المنتج هي 3 أيام فقط، فغالبًا ما تتم معالجته. تحتاج إلى غسل الأغطية وتجفيفها وطحنها بالملح ووضعها في وعاء زجاجي. يمكنك أيضًا تجفيف الأوراق أو تجميدها.
تعتبر السبانخ صالحة للأكل حتى تفقد سيقان أزهارها. ومن ثم يتوقف الحصاد.
سوف يستغرق نضج البذور من ثلاثة إلى ثلاثة أشهر ونصف.
السبانخ: كيف تأكل وكيف تطبخ
يمكن أن تؤكل أوراق السبانخ مسلوقة، أو نيئة، أو مطهية. لا يحتوي المنتج على أي صفات خاصة، وغالبا ما يستخدم مع منتجات أخرى من أجل التأكيد على مذاقها.
بفضل اللون الأخضر اللامع للأوراق، والذي لا يتغير أثناء المعالجة الحرارية، غالبًا ما يستخدم النبات كملون طبيعي في تحضير الصلصات.
يتناسب المنتج جيدًا مع سلطات الخضار ويتناغم مع الأسماك واللحوم. لدى بعض الشعوب طبق تقليدي من الفطائر المليئة بالسبانخ.
دعونا نشاهد فيديو حول ما يمكن تحضيره من طبق لذيذ من السبانخ:
السبانخ نبات ذو قيمة غذائية ويستخدم أيضًا في الطب الشعبي. ليس من الصعب زراعته، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على محصول عالي الجودة، فستحتاج إلى اتباع قواعد الرعاية
تعليقات
النبات مفيد جدًا ؛ كلما أمكن ذلك ، أخصص دائمًا سريرًا صغيرًا له ، لكن هذا لا ينجح دائمًا ، ويجب أن أتلاعب به أكثر من البقدونس أو الخس على سبيل المثال.
الشتاء في منطقتنا دافئ، لذلك نزرع السبانخ دائمًا قبل الشتاء. في الأساس نقوم بإعداد السلطات منه مع الخضار الأخرى المتنوعة تلك الموجودة حاليًا في الحديقة.
لقد علمت مؤخرًا بوجود السبانخ وأنا نادم جدًا لأنني لم أزرعها من قبل. إنه ينمو بشكل جيد بالنسبة لي، وأحتفظ به في الثلاجة طوال فصل الشتاء. الخضر لذيذة وصحية. أقوم بإضافته في كل مكان تقريبًا.