ما يجب القيام به في حالة التسمم بالبطيخ: الأعراض والتوصيات حول كيفية اختيار البطيخ
في فترة الصيف والخريف، التسمم بين الأطفال والبالغين ليس من غير المألوف. يعتبر التسمم بالبطيخ من أكثر الظواهر شيوعاً. حتى اللب الحلو والعطري يمكن أن يسبب التسمم.
محتوى:
- كيف يحدث التسمم بالبطيخ؟
- علامات التسمم بالبطيخ
- كيفية اختيار البطيخ المناسب حتى لا تصاب بالتسمم
- تقديم المساعدة في حالات التسمم بالبطيخ
كيف يحدث التسمم بالبطيخ؟
سبب التسمم بالبطيخ يرجع إلى الإفراط في استخدام النيتروجين اسمدةوالتي يستخدمها المنتجون لتحفيز النمو وزيادة الكتلة الخضراء. ونتيجة لذلك تتراكم هذه المادة في التربة ثم تنتقل مباشرة إلى اللب. إذا لم يتم تخزين المنتج بشكل صحيح، فإن المركب الكيميائي الموجود في لب البطيخ يتحول إلى النترات، وهي شديدة السمية.
يتم تحويل النترات بعد ذلك إلى النتروزامين. هذه المواد مسرطنة. إنه أمر خطير بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص الفيتامينات C و E.
إنها تمنع تكوين هذه المواد ولها تأثير مضاد للأكسدة في التهاب المعدة وانخفاض حموضة المعدة. النترات تسبب ضررا للجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.
يمكن أن يحدث تحويل النترات إلى النتريت في وجود البكتيريا. في الأسواق، لا يمكنك شراء بطيخة كاملة، بل نصفها. في كثير من الأحيان يتم قطع القطع للاختبار.يمكن ملاحظة التلقيح بالبكتيريا أثناء التخزين غير السليم، عندما ينكسر جلد الثمرة وتخترق البكتيريا اللب.
علامات التسمم بالبطيخ
إذا كان تركيز النترات في اللب منخفضا، فيمكن للجسم تحييدها بشكل مستقل والتعامل مع إزالتها. إذا تجاوز مستوى الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض القاعدة، فإن الجسم غير قادر على التعامل مع القضاء عليها. يتم ملاحظة العلامات المميزة للتسمم بالبطيخ خلال 1-6 ساعات. قد يتضايق الشخص من الأعراض التالية:
- وجع بطن
- الغليان وعدم الراحة في الأمعاء
- استفراغ و غثيان
- صداع
- ارتفاع طفيف في درجة حرارة الجسم
جنبا إلى جنب مع ما سبق أعراض قد يلاحظ الإسهال ويصبح الجلد شاحبًا وتظهر الدوخة وينخفض معدل النبض وما إلى ذلك. ومن العلامات الأكثر خطورة للتسمم بالبطيخ ضعف نشاط القلب والأعراض المميزة لذلك: ضيق التنفس وانخفاض ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب.
تؤدي كمية كبيرة من النترات في الجسم إلى نقص الأكسجة بسبب انقطاع إمداد الأكسجين إلى الأنسجة. تشمل الأعراض الخطيرة للتسمم بالبطيخ اصفرار بياض العين وطعم مرير في الفم. تشير هذه العلامات إلى تلف الكبد، لذا يجب اتخاذ إجراءات فورية.
كيفية اختيار البطيخ المناسب حتى لا تصاب بالتسمم
يتوفر البطيخ في السوق بالفعل في منتصف الصيف، ولكن على الأرجح يتم زراعة هذا التوت باستخدام إضافات خاصة. يقع موسم نضج البطيخ في نهاية شهر أغسطس. يجب عليك شراء البطيخ فقط من السوق، وليس من البائعين على جوانب الطريق. مثل هذا التوت يمتص الغبار جيدًا.
عند اختيار البطيخ، عليك التأكد من سلامته. يجب أن تكون خالية من الأضرار والشقوق. يجب أن يكون البطيخ متوسط الحجم.تشير القشرة الصلبة واللامعة إلى نضج البطيخ. إذا لم يخترق القشر عند الضغط عليه بظفر، فهذا يعني أن البطيخ ناضج.
للتعرف على البطيخ المليء بالنترات، تحتاج إلى غمس قطعة صغيرة من اللب في الماء. يشير تلوين الماء باللون الوردي أو الأحمر إلى نضج البطيخ الزائف. مثله بيري لا يمكن استخدامه. يختار معظم الناس البطيخ بناءً على الصوت. إذا طرقت عليها وكان الصوت واضحا، فالبطيخة قد نضجت، وإذا كانت باهتة، فهي لم تنضج بعد. ستساعدك هذه التوصيات البسيطة على اختيار البطيخ الناضج وتجنب التسمم.
تقديم المساعدة في حالات التسمم بالبطيخ
في حالة التسمم الخفيف، يمكن إجراء العلاج في المنزل. يجب على المريض شطف معدته: إعطاء حوالي 4-5 أكواب من الماء الراكد للشرب وتحفيز القيء. يوصى بإضافة برمنجنات البوتاسيوم إلى الماء، لكن لا ينبغي أن يكون المحلول شديد التركيز. بدلا من برمنجنات البوتاسيوم، يمكنك استخدام الملح.
فيديو ماذا تفعل إذا تسممت بالبطيخ:
يجب أن تتم عملية الشطف حتى يخرج الماء النظيف. بعد ذلك يجب على المريض شرب المواد الماصة المعوية: الكربون المنشط، Enterosgel، Smecta، Polysort. يتم استخدام أحد هذه الأدوية لمدة 3-5 أيام.
في المستقبل، يجب على المريض الالتزام بنظام غذائي يتضمن استبعاد الأطعمة الدهنية والحارة والمدخنة. يجب أن نتذكر أنه إذا كان لديك أي أعراض للتسمم، فلا ينبغي عليك تناول مسكنات الألم والأدوية المضادة للإسهال. أنها تضعف جهاز المناعة وتمنع القضاء على المواد السامة. مواد.
في الحالات الشديدة، عندما يكون الشخص فاقدًا للوعي، يُمنع التسبب في القيء، لأن دخول القيء إلى الجهاز التنفسي يمكن أن يسبب الاختناق.وفي الحالات الشديدة يجب استشارة الطبيب. يجب استدعاء سيارة إسعاف في حالة ضعف الوعي والإسهال الشديد والقيء واضطرابات في عمل الجهاز القلبي الوعائي وكذلك في حالة تسمم طفل أو امرأة حامل بالبطيخ.
لتجنب التسمم في فترة الصيف والخريف ينصح بالالتزام بالتوصيات التالية:
- لا تشتري البطيخ في أوائل الصيف أو الخريف وفي الأماكن الموثوقة فقط.
- لا يُنصح بتقطيع البطيخ وتذوقه في السوق، حيث يمكن أن تصل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض إلى اللب.
- قبل الأكل، تأكد من غسل التوت.
- يمنع تخزين البطيخ لأكثر من يوم.
- لا ينصح بتناول البطيخ ذو اللب الليفي أو في حالة وجود عروق.
- لا ينبغي عليك شراء البطيخ المقطوع أو ذو الرائحة المشبوهة.
لا ينبغي أن تؤكل اللب بالقرب من القشرة. في هذا المكان تتراكم المواد الضارة عادة. هذه هي التدابير المشتركة وقايةسوف يساعد على تجنب التسمم بالبطيخ.
تعليقات
يجب عليك اختيار البطيخ بعناية، وعند أدنى رائحة من الأفضل عدم تناوله، حتى لا تصاب بالتسمم لاحقاً. من الجيد أن يمر التسمم بالبطيخ بسرعة كبيرة، والشيء الرئيسي هو اتخاذ التدابير المناسبة بسرعة.
أنا لا أشتري البطيخ من السوق مطلقًا. من الأفضل أن تزرعها بنفسك، أو إذا لم يكن ذلك ممكناً، قم بشرائها من الأصدقاء الذين لا يستخدمون مسرعات النمو ومبيدات الأعشاب. هذه هي أفضل طريقة لتجنب التسمم بالبطيخ. وكلما كان جميلاً وأكبر حجماً، كلما كان من المرجح أنه لم ينمو بشكل طبيعي.
ربما تكون الطريقة الأكثر موثوقية لزراعة البطيخ بنفسك. بالطبع، أود أن أثق بمن يبيعون هذا التوت، لكن حالات التسمم كثيرة جدًا.حسنًا، إذا لم تتمكن من المقاومة واشتريته، فعليك أن تكون حذرًا قدر الإمكان :) هذا صحيح، إنه أمر مخيف بعض الشيء أن تعطي البطيخ للأطفال. الصحة هي أكثر قيمة!