عنب شاروف الغامض: خصائص الصنف وخصائص الزراعة

في عصرنا، أصبح العنب جزءا لا يتجزأ من العديد من البيوت الصيفية. يزرع لنفسه وللبيع أو للطعام أو لصنع النبيذ. تم تطوير صنف العنب "لغز شاروف" من قبل بستاني ألتاي آر إف شاروف. نظرًا لمقاومته العالية للصقيع، يمكن زراعة هذا التنوع في المناطق ذات المناخ القاسي.

محتوى:

• وصف الصنف
• زراعة العنب: الظروف اللازمة والزراعة
• رعاية العنب
• استخدام العنب في الطبخ والطب

وصف الصنف

يعتبر عنب "ريدل أوف شاروفا" أحد الأصناف الشعبية المناسبة للنمو في المناطق ذات الشتاء الطويل والصيف القصير. هذا التنوع مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة ومتواضع وهاردي.

تتطور شجيرة العنب بسرعة ويمكن أن يصل طولها إلى 3 أمتار. البراعم مرنة وطويلة. الأوراق على شكل قلب، خماسية الفصوص، صغيرة الحجم. هذا الصنف مبكر جدًا وتظهر الثمار بعد 110 أيام من ظهور البراعم المنتفخة.

عندما تنمو في ملجأ فيلم، يمكن تقليل فترة الاثمار إلى 3-4 أسابيع.صنف "Riddle of Sharova" مقاوم للغاية للصقيع حتى 32-34 درجة. عناقيد التوت مجنحة ومتوسطة الحجم، والثمار نفسها مستديرة ويزن 300-600 جرام.

عندما تنضج الثمار تكون زرقاء داكنة مع طبقة شمعية. ينتج التوت 2-3 بذور. اللب كثير العصير وذوبان. قشر التوت رقيق ولكنه كثيف.تحتوي الثمار على كمية كبيرة من السكر تصل إلى 22%.

يمكن أن تكون النكهة الفراولة أو التوت. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تخزين هذا التنوع لفترة طويلة ولن يفقد صفاته الغذائية والتجارية. يحظى هذا التنوع بشعبية كبيرة بين البستانيين بسبب الصفات التالية:

• زيادة مقاومة تجميد التربة
• إمكانية زراعة الأصناف دون تطعيم
• مرونة الكرمة مما يسمح بسهولة الإزالة من الدعم
• فترة الاثمار المبكرة

يمكن زراعة مجموعة "سر شاروف" حتى من قبل مزارعي النبيذ المبتدئين دون خبرة.

زراعة العنب: الظروف اللازمة والزراعة

من الأفضل زرع قصاصات في مناطق مضاءة جيدًا. الكرمة لا تحب المسودات. يجب تجنب أماكن الفيضانات المحتملة ويجب عدم وضع المزروعات بالقرب من المياه الجوفية. أفضل مكان هو الجدران الجنوبية للمبنى.

يمكن أن ينمو هذا النوع من العنب جيدًا في أي تربة نظرًا لنظام الجذر المتطور. يمكن أن تنمو جذور العنب حتى عمق 10 أمتار. يجب أن تتم زراعة الشتلات في فصل الربيع عندما يأتي الطقس الدافئ وتدفأ الأرض جيدًا. أفضل وقت لذلك هو منتصف أبريل - مايو.

الشرط الأساسي هو أن هذا النشاط يجب أن يتم قبل أن تتفتح البراعم. إذا فاتتك هذه اللحظة وزرعت شتلات ذات براعم في إزهار كامل، فسيكون معدل البقاء على قيد الحياة منخفضًا جدًا. يمكن إجراء الزراعة ليس فقط في الربيع ولكن أيضًا في الخريف. ومع ذلك، لا يمكن تأخير ذلك لفترة طويلة، ومن المستحسن إكمال الحدث قبل بداية الصقيع.

تتم زراعة القطع على النحو التالي: حفر ثقوب أو خندق ووضع خليط من المغذيات بدون سماد في القاع. ثم يتم إنزال الشتلات بعناية وتغطيتها بالأرض.بعد الزراعة، قم بتغطية التربة بالسماد أو السماد. يجب تنفيذ هذا الإجراء مرتين في السنة - في الربيع والخريف.

رعاية العنب

في السنة الأولى بعد الزراعة، من الضروري التأكد من عدم وجود حمولة عالية على الكرمة مع براعم. ولهذا الغرض يوصى بإزالة جميع البراعم باستثناء البراعم الأقوى. ونتيجة لذلك، سوف تنمو الشتلات بقوة ويمكن الحصول على الحصاد الأول في العام المقبل.

لزيادة الإنتاجية، من الضروري التقليم بعينين. عندما تنضج البراعم، يتم ترك 1-2 مجموعات أولاً، ثم يتم زيادتها إلى 2-3. عندما تنمو الكرمة، من الضروري ربطها وعدم تركها على سطح التربة.

من المستحسن إجراء التقليم في الخريف. هذا سوف يساعد على تجنب التجميد والأضرار التي لحقت الكرمة. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا التنوع، مع وجود حمل طفيف على الجذر، يتحمل الأشهر الباردة بسهولة أكبر. حتى لو كان الصنف "سر شاروف" مقاومًا للصقيع، فلا يزال من الضروري تحضير الأدغال لفصل الشتاء. في أكتوبر، الشجيرات مغطاة بالأرض يصل ارتفاعها إلى 10 سم.

فيديو

خلال هذا الإجراء، يتم وضع الكرمة على الأرض. في الربيع، عندما يذوب الثلج، يمكنك إزالة التلال التي قمت بإنشائها. عند تنفيذ الأنشطة المذكورة أعلاه، سوف يسعدك العنب بحصاد جيد.

استخدام العنب في الطبخ والطب

في الطبخ، يستخدم العنب لصنع النبيذ والزبيب والعصير والمربى. يتناسب التوت بشكل جيد مع الفواكه المختلفة. يمكنك طهي اللحوم والدواجن والصلصات بالعنب وإضافة التوت إلى السلطة مع المايونيز. نبيذ العنب المحضر ليس مشروبًا كحوليًا فحسب، بل هو أيضًا دواء قيم يساعد في التخلص من العديد من الأمراض المزمنة.

العنب المجفف - الزبيب، وتحسين وظائف الكبد، وتطهير الجهاز الهضمي وتطبيع ضغط الدم. مغلي الزبيب والكومبوت لهما تأثير مقوي ومنشط عام على الجسم بأكمله. العصير الطازج له تأثير مقشع ومرقئ وملين ومهدئ.

من المفيد تناول العنب لعلاج فقر الدم وضعف الشهية واضطرابات التمثيل الغذائي وأمراض الكلى. تساعد أوراق العنب على خفض نسبة السكر في الدم، لذلك يوصى باستخدام مغليها في علاج مرض السكري. يستخدم العنب على نطاق واسع في الطب ويساعد في التخلص من العديد من الأمراض. ومع ذلك، لا يمكن للجميع استخدامه.

موانع استخدام الأمراض التالية: داء السكري، مرض القرحة الهضمية، السمنة، قصور القلب الحاد. بسبب ارتفاع نسبة السكر في التوت، فإن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان. لذلك، يُنصح بشطف الفم بالماء بعد تناوله طازجًا. قد يصاب الأطفال بالحساسية. يحتوي العنب على العديد من المواد المفيدة، لذا يجب تناوله ولكن ليس بكميات كبيرة.