شجرة تفاح غلوستر: خصائص ومزايا هذا التنوع
تعد شجرة تفاح جلوستر من الأنواع الشائعة التي يمكن زراعتها في أي منطقة مناخية. في كوخهم الصيفي، ينمو كل بستاني تقريبًا أشجار تفاح. من بين مجموعة متنوعة من أصناف أشجار الفاكهة، تحظى مجموعة Gloucester بشعبية خاصة. ما هو هذا التنوع؟
محتوى:
وصف الصنف
تُصنف شجرة تفاح جلوستر على أنها صنف شتوي. تم الحصول عليها عن طريق تهجين نوعين من قبل المربين الألمان: Richard Delicious وGlockenapfel. الشجرة من الأنواع سريعة النمو، التاج هرمي أو بيضاوي للغاية. تمتد الفروع من الجذع بزاوية حوالي 45-60 درجة، مع توجيه الأطراف إلى الأعلى.
اللب خفيف ذو لون كريمي وعصير ومتوسط الكثافة. عندما تنضج الثمار تكتسب طعمًا حلوًا وحامضًا. قشر الثمرة رقيق وناعم ولونه أحمر داكن مع نقاط صفراء. الثمار كبيرة ومستديرة ويمكن أن يصل وزنها إلى 200 جرام ويتم الحصاد في نهاية شهر سبتمبر. مع التلقيح المفتوح، لا يتم تشكيل أكثر من 18٪ من الفواكه العصير.
وفي حالة وجود الملقحات، ترتفع القيمة إلى 26%. قد يصبح ما يلي ملقحات: أصناف: "Gala"، "Idared"، "Spartan"، "James-Grieve"، إلخ. يمكن تخزين المحصول لمدة 4 أشهر في مكان بارد. ينجو تفاح غلوستر من وسائل النقل. هذا التنوع لديه صلابة شتوية جيدة. "غلوستر" مقاوم للبياض الدقيقي والجرب.تبدأ تؤتي ثمارها في السنة الرابعة على جذر متوسط الحجم.
ميزات مفيدة
يحتوي تفاح جلوستر على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. تحتوي الثمار على العناصر الدقيقة التالية:
- حديد
- الكالسيوم
- المغنيسيوم
- الزنك
- صوديوم
تفاح جلوستر غني بحمض الأسكوربيك الذي يحسن جهاز المناعة ووظائف الحماية في الجسم. الألياف والسليلوز والبكتين في تفاح يساعد على تطهير الأمعاء من المواد الضارة والسموم، كما أنه يسرع عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التفاح على كمية كبيرة من الفيتامينات B، C، E، K. هذا التنوع له خصائص مضادة للأكسدة، له تأثير إيجابي على عمل نظام القلب والأوعية الدموية، وتطبيع ضغط الدم.
ملامح زراعة شجرة التفاح
للحصول على ثمار وفيرة، تحتاج إلى تهيئة جميع الظروف اللازمة لتطوير شجرة التفاح. من الضروري زراعة شجرة تفاح على تربة خصبة. إذا كانت التربة حمضية، يتم استخدام الجير. يجب أن يكون النيتروجين موجودًا في التربة. هذا عنصر تتبع مهم يعزز النمو السريع وتطور ونضج الثمار. يوصى بزراعة الشجرة في منطقة مفتوحة، وليس قريبة جدًا من الأشجار الأخرى.
قبل زراعة الشتلات، تحتاج إلى إزالة جميع الجذور التالفة، وتغطية الجروح وتصويب جذمور. لا تتم الزراعة مع ظهور أوراق الشجر وتورم البراعم. مباشرة قبل الزراعة تحتاج إلى حفر حفرة بعمق حوالي 50-60 سم وقطرها حوالي 50-70 سم ويوصى بتحضير الحفرة في الخريف حتى لا تتجمد الأرض. عند الزراعة في الربيع، قد تتجمد الطبقة السفلية من التربة.
بعد ذلك، قم بتنعيم الجذور بعناية وخفضها في الحفرة. ثم غطيها بالتربة وبئر مضغوط وماء. يجب تغطية منطقة الحفر بالفروع.لا تحتاج الشتلة إلى الأسمدة خلال السنة الأولى بعد ذلك الهبوط. يتم التسميد فقط من السنة الثانية باستخدام أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم والنيتروجين. وبعد 5 سنوات يضاف الهيومات واليوريا. يمكنك التسميد في الربيع قبل أن تنتفخ البراعم أو في الخريف بعد الحصاد.
للحصول على حصاد جيد، من المهم ليس فقط الزراعة بشكل صحيح، ولكن أيضًا التغذية والمياه والرعاية في الوقت المناسب. في الصيف، من الضروري إبادة الآفات: اليرقات، السوس، الخ. بالإضافة إلى ذلك، يجب إزالة الأعشاب الضارة بشكل دوري.
استخدامها في الطبخ
يمكن استخدام التفاح طازجًا أو مخبوزًا أو معلبًا أو مجففًا. من ثمار مجموعة Gloucester يمكنك صنع المربى أو المعلبات أو صنع العصير أو الشراب. في الطبخ، يتم استخدام التفاح في خبز الفطائر والفطائر وأطباق الدقيق الأخرى.
وصفات شائعة باستخدام التفاح
مربى التفاح. لتحضير المربى، ستحتاجين إلى كيلوغرام من التفاح وبرتقالة واحدة و700 غرام من السكر و200 مل من الماء. تُسكب الثمار بالماء البارد وتُحفظ لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، امسح وقطع مع الجلد إلى شرائح، إضافة السكر بشكل دوري. اغسلي البرتقال، اعصري العصير وأضيفيه إلى الشرائح.
اترك شرائح التفاح بهذا الشكل لمدة 4 ساعات حتى تفرز العصير. بعد ذلك، أخرجي الشرائح وأضيفي 200 مل من الماء إلى الشراب، بعد ذلك قومي بتحريكها ووضعها على النار حتى تغلي.
ثم يمكنك إضافة التفاح المفروم ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم اترك المربى طوال الليل، وفي اليوم التالي يطهى مرة أخرى حتى يتم الحصول على كتلة سميكة. مربى التفاح. لتحضير مربى التفاح عليك أن تأخذ حوالي 10 كجم من التفاح و8 كجم من السكر.
تفاح تغسل دون تقشير الجلد، وتقطع إلى شرائح وتوضع في قدر كبيرة.صب الماء فيه في منتصف الطريق. بعد غليان الماء، يطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى. ثم يضاف السكر ويقلب وينتظر حتى يغلي. في هذا النموذج، تصب في الجرار وأغلق الغطاء بإحكام. تخزينها في مكان بارد بمجرد تبريدها.
مربى التفاح. لمربى التفاح عليك أن تأخذ 1 كجم من التفاح والسكر. قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات. بعد ذلك، ضعيه في قدر وأضيفي الماء. ضعيه على النار واتركيه على نار خفيفة قليلاً ثم صفي الماء. ثم افركي التفاح من خلال منخل وأضيفي السكر وضعيه على النار مع التحريك بانتظام. اطبخ المربى لمدة 30-40 دقيقة. يجب أن تكون الكتلة الناتجة متجانسة وشفافة، وهذه خيارات بسيطة لإعداد الاستعدادات الشتوية في المنزل.
مراجعة فيديو لتفاح غلوستر
