خيار الفينيق
كان الخيار - المملح والمخلل والطازج والمخلل - دائمًا أحد الأطباق المفضلة في المطبخ الروسي التقليدي. من السهل جدًا شرائها من السوبر ماركت، لكن تلك المزروعة بيديك لها رائحة وطعم فريد من نوعه.
محتوى:
- اختيار الصنف المناسب
- وصف خيار العنقاء
- التربة والتغذية والتسميد الخيار
- ميزات رعاية الخيار
- القواعد الأساسية لزراعة الخيار
اختيار الصنف المناسب
يعتمد استهلاك الخيار على تنوعه. بعضها صالح للسلطات فقط، والبعض الآخر يمكن تخزينه لفترة طويلة أو جيد للمعالجة. من أجل اختيار الصنف المناسب، تحتاج إلى فهم تصنيف الخيار. وهي مقسمة إلى الأصناف التالية:
- حسب الغرض - السلطة والتخليل.
- وفقًا لطريقة التلقيح - التوالدي (التلقيح الذاتي) والتلقيح بالنحل ؛
- وفقا لفترة النضج - في وقت مبكر ومتأخر.
وصف خيار العنقاء
الصنف عالمي ويمكن استخدامه للسلطات والتخليل. الثمرة قوية وكبيرةيصل طوله إلى 16 سم وله شكل بيضاوي أسطواني. القشرة رقيقة وطرية واللب كثير العصير. السطح درني خشن. الثمرة لها طعم جيد، فهي مقرمشة وكثيفة، بدون مرارة. اللون - أخضر، مع وجود خطوط فاتحة على طوله. الأشواك بيضاء. المقطع العرضي له شكل دائري مثلثي. يصل وزن الفاكهة إلى 180 جرامًا وقطرها 4-5 سم وزيلنتسي مناسبة للتخليل والتخليل وأي نوع من المعالجة.
النوع المزهر من خيار العنقاء هو في الغالب أنثى. هذا صنف قوي يصل طول الجذع الرئيسي إلى 3 أمتار.الشجيرة قوية ومتفرعة للغاية. الأوراق خضراء والمبيض متجمع.
يتمتع الصنف بمقاومة جيدة للأمراض النموذجية للخيار: البياض الدقيقي وفيروس موزاييك الخيار رقم 1 والبياض الدقيقي. تصل الإنتاجية إلى 5 كجم لكل 1 متر مربع. م.
من حيث سرعة النضج، يعتبر خيار العنقاء متأخر النضج. يبدأ الإثمار بعد 55-65 يومًا من ظهور البراعم الأولى. التلقيح بواسطة النحل. ينمو بشكل جيد في الأرض المفتوحة. من الممكن أن تنمو تحت أغطية الأفلام المؤقتة. فترة الاثمار طويلة جدًا - حتى الصقيع.
التربة والتغذية والتسميد الخيار
يجب أن تكون التربة لزراعة الخيار غنية بالدبال، دون حدوث ظاهرة ركود المياه. درجة حموضة التربة - لا تزيد عن 7. يمكن أن يكون البصل والطماطم والبطاطس أسلافًا. إذا كانت التربة شديدة الحموضة، فيجب إجراء التجيير في الخريف قبل زراعة الخيار.
اختر مكانًا مشمسًا للخيار، محميًا من المسودات. تتم الزراعة في تربة دافئة وإلا ستكون الشتلات ضعيفة وأقل مقاومة للأمراض. ل 1 متر مربع. م من التربة المحمية بالمأوى، يتم وضع 3 شتلات، في أرض مفتوحة، يمكن زراعة 4 خيار في نفس المنطقة.
عند حفر التربة قبل الزراعة، تحتاج إلى إضافة الأسمدة العضوية - السماد. بالإضافة إلى ذلك، يجب تغذية الخيار بالنيتروجين عند ظهور الورقة الحقيقية الثالثة وعند تكوين المبايض (2 جم لكل متر مربع). يتم إطعامهم مرتين خلال موسم النمو بالأسمدة المعدنية التي تحتوي على النيتروجين والبوتاسيوم (20 جم لكل 1 متر مربع).
ميزات رعاية الخيار
الخيار يحب الدفء. لنمو النبات الطبيعي يجب أن تكون درجة الحرارة أثناء النهار 22 درجة على الأقل، ودرجة الحرارة ليلا يجب أن تصل إلى 18. وعندما يصبح الطقس أكثر برودة، يتوقف الخيار عن النمو، أثناء البرد لفترات طويلة يموت.لذلك يجب حماية النباتات من انخفاض حرارة الجسم باستخدام مواد تغطية مختلفة.
عند سقي خيار العنقاء، ينبغي مراعاة القواعد التالية:
- قبل ظهور المبايض، سقي معتدل.
- الكمية الإجمالية للمياه لكل متر مربع هي 40-50 لترًا طوال فترة النمو بأكملها.
- تقليل الري أثناء الطقس البارد.
- الماء فقط بالماء الدافئ.
عند جمع الثمار من الأفضل عدم قطفها بل قطعها حتى لا تتلف الكروم ولا تمزق الجذور القريبة من سطح التربة. يجب أيضًا أن نتذكر ذلك عند تخفيف التربة بشكل دوري.
لتجنب ظهور الزهور القاحلة، تحتاج إلى قرصة الجذع الرئيسي بعد ظهور 5-6 أوراق. ويجب أيضًا إزالة المبايض الجانبية التي يزيد طولها عن 30 سم بعد تكوين المبيض الثاني.
القواعد الأساسية لزراعة الخيار
غالبًا ما يرتكب المبتدئون نفس الأخطاء عند زراعة الخيار. ولمنعها يجب الالتزام بالقواعد التالية:
- بذور الزرع أو الشتلات فقط في التربة الساخنة. في التربة الباردة، لن تنبت البذور، بل تتعفن وتموت الشتلات.
- لا تزرع الخيار في نفس المكان لعدة سنوات متتالية. وهذا يعرضهم لخطر متزايد للإصابة بالأمراض.
- أضف المادة العضوية قبل الزراعة. يمكن أن يكون السماد والأوراق المتعفنة والعشب.
- اترك فجوات كافية بين النباتات لا تقل عن 20 سم.
- قم بالتخصيب بانتظام.
- جذور الخيار لا تحب الماء فحسب، بل الهواء أيضًا. ولذلك النبات يجب أن يتم تخفيفها بشكل متكرر، أفضل مع كل سقي.
- جمع الفواكه الصغيرة. إن ظهور ثمرة واحدة على الأقل مفرطة النضج يمنع نمو الأدغال بأكملها ويقلل من تكوين المبايض الجديدة.
إن مقاومة الأمراض والذوق الرفيع لخيار العنقاء يجعلها واحدة من أفضل الخيارات للزراعة في قطع الأراضي الفردية.
هناك عدة أنواع من هذا التنوع - Phoenix، Phoenix 640، Phoenix plus. لديهم خصائصهم الخاصة. اعتمادًا على ظروف النمو المحددة، يتم اختيار الأنسب.
شاهد كل تعقيدات زراعة الخيار في الدفيئة في الفيديو:
معلومات مثيرة للاهتمام حول حديقة الخضروات
تعليقات
تنوع جيد جدًا، خاصة للتعليب. الخيار المخلل لذيذ جدًا ومقرمش. وعلاوة على ذلك، فإن طائر الفينيق ليس غريب الاطوار. الشيء الرئيسي هو تشديد الشبكة أو تقديم نوع من الدعم للنسيج. والماء في المساء أثناء الجفاف.
أنا حقا أقدر هذا التنوع فقط هذا الموسم! نعم، على الرغم من أنها بدأت تؤتي ثمارها لاحقًا، إلا أنها وطائر الفينيق + تحملا حرارة القرم واستمتعا بالخيار حتى موجة البرد! على الرغم من أن الرعاية كانت تتألف فقط من الري - كما يقولون، زرعت ونسيت تقريبا :)
تعجبني حقًا خصوصية هذا التنوع - قدرته على تحمل الأمراض وحقيقة أنك بحاجة إلى خبز الزنجبيل - من فضلك :) وبأحجام مختلفة... إذا كنت ترغب في الحصول على سلطة خيار ومرة أخرى، من فضلك :) كما يحلو لك :)
أود أن أضيف نقطة أخرى إلى التوصيات الواردة في المقالة - لا تأخذ بذورًا طازجة (من العام الماضي) للزراعة! من حيث المبدأ، هذه الميزة لعائلة اليقطين بأكملها هي الصمود لمدة 2-3 سنوات.
في الختام، سأقول إن مزارعي الرئيسية في العام المقبل ستكون "Phoenix" و"Phoenix+"!
بالتوفيق للجميع والحصاد :)