التوت

تزرع الفراولة العطرية والتوت والكرز وأنواع التوت الأخرى في كل حديقة. يتطلب كل محصول حديقة ظروف رعاية خاصة، والتي بدونها ستكون إنتاجية النبات منخفضة للغاية. تجدر الإشارة إلى أن التوت هو أول محصول حلو في الحديقة. يبدأ الحصاد بنضج الفراولة في الحديقة، ثم يتم استبدالها بالتوت والكشمش وعنب الثعلب. ستتعلم في هذا القسم كل ما يتعلق بالفوائد والفروق الدقيقة في زراعة أنواع التوت المختلفة.

بالطبع يمكنك في المتاجر الحديثة شراء التوت والفواكه من الأنواع العادية والغريبة. لكن كل مقيم في الصيف يعرف أن محصوله لا يحتوي على أسمدة ضارة، ولا يمكن مقارنة رائحة وطعم التوت الحقيقي بالبضائع المشتراة. على سبيل المثال، ظهرت الفراولة في الحديقة والكشمش الأسود في روسيا في القرن السابع عشر، وبعد ذلك بدأت زراعتها باستمرار، ولم يتذكر أحد شراء التوت الأجنبي.

تحتوي كل حبة على الكثير من الخصائص القيمة، ومع ذلك، يتم فقدان الكثير منها أثناء المعالجة الحرارية. ولكن لا يمكن تجنب ذلك عند طهي المربى والكومبوت. ولهذا يوصي خبراء التغذية الحديثون بوضع جزء من التوت في الثلاجة من أجل استخدام التوت المجمد للأغراض الغذائية بعد نهاية الموسم.