ناستورتيوم كبير
تخيل حلوى خفيفة ومنعشة ومغطاة... الزهور الطازجة الصالحة للأكل. هل تعتقد أن هذا غير ممكن؟ لكن في الطبيعة يوجد العديد من الزهور الصالحة للاستهلاك. يتم استخدام بعضها لصنع المربى العطري، على سبيل المثال، بتلات ورد الشاي، والبعض الآخر، بما في ذلك زهور الناستورتيوم، يمكن تناولها طازجة أو تحضيرها في السلطات الرقيقة أو الحساء ذي المذاق غير العادي.
ناستورتيوم كبير له خصائص طبية، وغالبا ما يستخدم لعلاج فقر الدم وارتفاع ضغط الدم ومنع الاسقربوط. وتستخدم أزهارها الحلوة والحارة على نطاق واسع لأغراض الطهي. لا يمكن أكل الزهور فحسب، بل يمكن أيضًا أكل أجزاء أخرى من النبات، باستثناء الجذور. هذه التوابل الفريدة غنية أيضًا بالمواد المفيدة: فهي تحتوي على كمية كبيرة حمض الاسكوربيك، phytoncides، كاروتين والمواد المضادة للميكروبات.
يزرع الكبوسين الكبير من بذور أو طريقة الشتلات. إذا كنت ترغب في الحصول على شتلات nasturtium بنفسك، فيمكنك البدء في زرع البذور في منتصف مارسفي الأرض المفتوحة يمكن زرع البذور بشكل أقرب بحلول نهاية مايو. من المهم هنا الانتظار حتى يصبح الصقيع غير خطير، لأن الكبوسين هو محصول محب للحرارة للغاية وحتى طفيف الطقس البارد يمكن أن يقتل النبات.
عند تسميد nasturtium مرتين خلال دورة حياته بأكملها، يجب عليك تجنب السماد الطازج والنيتروجين والجير الزائد. من الأفضل استخدام هذا النبات الأسمدة المعدنية المعقدة.
تبدو Nasturtiums رائعة ليس فقط في الحدائق، ولكن أيضًا على الشرفات والشرفات الأرضية المفتوحة.
تعليقات
كانت أمي تزرع دائمًا هذه الزهرة الرائعة في أحواض الزهور الخاصة بنا، وكثيرًا ما كنت ألعب معها عندما كنت طفلاً، لكن لم يخطر ببالي أبدًا أن آكلها أو حتى أجربها. الآن سأحاول ذلك بالتأكيد.